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前提として、Km値は高いほど酵素と基質とのくっつきやすさ(親和性)が大きいということですがヘキソナーゼはグルコキナーゼよりもKm値が小さいので、仮にこの2つの酵素が同じ濃度あるとしたら反応速度が速いのはグルコキナーゼです。
この場合、空腹時は糖(グルコース)が少なくなるためヘキソナーゼは酵素の濃度を高くすることで効率よく糖と結びつくことができます。
従って自動的に酵素基質複合体の濃度も高くなります。
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