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上皿てんびんはさおの中心と左右、3箇所を、細い刃で支え、バランスを取っています。刃が少しでも欠けたり、磨り減ったりすると、正確に量ることができなくなってしまいます。上皿てんびんをしまうときには、刃が磨り減るのを防ぐため、皿を片方にそろえています!!
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上皿てんびんはさおの中心と左右、3箇所を、細い刃で支え、バランスを取っています。刃が少しでも欠けたり、磨り減ったりすると、正確に量ることができなくなってしまいます。上皿てんびんをしまうときには、刃が磨り減るのを防ぐため、皿を片方にそろえています!!
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そうなんですね!ありがとうございます!