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弱酸の遊離ですね。
弱酸塩 強酸→強酸塩 弱酸
学校で習ってないなら今覚えてもいいと思います。(弱塩基塩 強塩基→強塩基塩 弱塩基 も然り)
NaHCO3 HCl→NaCl H2CO3
理論上こうですが、現実的に(慣例的に)H2CO3はH2O CO2と書くので、まとめると
NaHCO3 HCl→NaCl H2O CO2
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