別名 麦芽糖
デンプンが2個くっついたものらしいです。
デンプンにアミラーゼ(唾液のアミラーゼとはちょっと種類が違なり、唾液アミラーゼだとあまり作用しないらしい)を作用させると出来るらしいです。
生物
高校生
問題2の答えはマルトースなんですが、マルトースとは一体どんなものですか?
教科書をいくらめくってもありません教えてください
-定量のデンプンを基質として 37で、pH ( ア ) で消化陸素の一種である ( イ ) を作用さ
e ” せたら、生成物 M の量は下図の実線のように変化した。以下の間いに答えよ、
-表1 上文の (ア) および (イ) に適当な語句や数値を
記入せよ。
問器 生成物 M の名称を語災より選び、答えよ。
【語鮭】 スクロース グリコーゲン マルトース
I間3 他の条件を変えないで、⑱半質の量を 2 倍にした場合、
.@了酵素の量を 2倍にした場合、図中の (ア) … (エ) のい
ずれになるか、記号で答えよ。
問4 酵素による基質の分解が a 分以降ほとんど進んで
庫当人RS
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