Question

あい

理科の生物の体のつくりとはたらきの読解力問題です。
②の説明文が分からないので教えてください🙇‍♀️

一骨て動ら
フルーツゼリーをつくろう
1 次の文章を読んで問いに答えなさい。
Rさんは,学校の授業で湯に溶かしたゼラ
チンとミカンでゼリーをつくったところ,
とてもおいしかったので, 家でパイナップ
ル入りのゼリーをつくろうとしている。
調理をする前に, 友達に話したところ,
パイナップルを使うとゼラチンが固まらな
いらしいということがわかった。
●Rさんは, 「ゼラチンが固まらない原因は,パ
イナップルにある」ことを確かめようと考えた。
どのような実験を計画すればよいだろうか。 次
のア~ウから比較する条件を2つ選びなさい。
ゼラチン
水
パイナップル
(湯に溶かしたもの)
A
アパイナップルとゼラチンで実験をする。
イ パイナップルと水で実験をする。
ウ 水とゼラチンで実験をする。
①の実験から,Rさんはゼラチンが固まら
ない原因がパイナップルにあることを確認で
きた。 その後, 本などで調べたところ, パイ
ナップルには消化酵素と同じようなはたらき
をする物質があり, ゼラチンの主な成分であ
るタンパク質を分解することがわかった。
②今度は,缶詰のパイナップルとゼラチンを使
ってゼリーをつくったところ, 固めることが
できた。 これは, パイナップルに含まれる物
質のはたらきが, 缶詰をつくるときの加熱す
る工程でなくなったため
だと考えられる。 このこ
とを実験で確かめるには,
どのような条件で実験を
計画すればよいだろうか。
ヒト
3
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動し
前を
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ので
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20
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