✨ ベストアンサー ✨
違いますね。
I have always wondered 〈at the passion (which people have) (to buy souvenirs)〈when they are 〈in tourists spots〉〉〉
です。
もしこのtoがhave toのtoであったとしたら
~which people have to buy souvenirs
と完全文となって欠けている品詞がなくなります。つまり関係代名詞が機能しません。よってpassion which people haveでとめます。