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分子がmvの運動量を持っているところに、壁が力積を加えて(分子は力積を与えられて)分子の運動量が変化(問題文より弾性衝突のため -mvに変化)します。
分子の運動量についての式は
(最初の運動量)+(与えられた力積)=(結果) となるはずです。
これに合わせれば、 mv + (与えられた力積) = -mv となるので
(与えられた力積) = -2mv です。
また、正の向きに運動していた分子が、負の向きに運動するようになったことからも、分子が負の向き(負の値)の力積を与えられたことが予想できるかと思います。