✨ ベストアンサー ✨
複数形にならない名詞=不可算名詞
waterやmoneyなど、液体や気体のように決まった形がないもの。またどんな形にもなりうるもの。
例えば「たくさんの水」といっても、バケツ1杯分もプールの水もどちらも当てはまります。このように数えられないから、複数形にもできません。
あなたの言う通り、muchやa lot ofを使えばいいです。ちなみにa lot ofは加算名詞(=複数形になる名詞)にも使えます。
このサイトを見れば分かりますよ。
https://eitra.net/archives/228
ご丁寧にありがとうございます!