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酵母菌がするか乳酸菌のような嫌気性細菌がするかです。
乳酸発酵では副産物として乳酸が作られるのに対してアルコール発酵ではエタノールと二酸化炭素を作ります。
また、どちらも解糖系(反応の回路)は同様のものをもち、酸素を必要としません。
生物
高校生
解決済み
乳酸発酵とアルコール発酵を今まとめて復習し直していたのですが、違いってなんですか？😣
エタノールができるのがアルコール発酵で
乳酸ができるのが乳酸発酵、、
乳酸発酵の方が簡単な仕組みだよ〜くらいの違いですか、、？
ざっくりな質問ですみません！ニュアンスだけでも構わないので教えていただきたいです
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いつも助かってます😭💞
本当にありがとうございます！