Question

ぐやや

(2)のn C6H12O6 は、デンプンのように(C6H12O6)n と解答してもいいですか？

Peプードスの人 デンプンおよびセルロースは, いずれも組成式(CeHicOs)ヵ
ーー 、 。。靖類であるがうすい華で 加水分解を行うと, デンプンの場合には
1 ドルロースの場合には 5 cn 最終的には単糖類で
あるグルコースになる。

グルコースズの構造式を下図に示す。 通常の結晶中では. 六具環構造をもつc形アと
/形ウの2本類の( c )異性体の混合物として存在じでいる。デンプンは( d )形が.
セルロースは( e )形が繰り返し縮合したものである。

また, グルコースは多数の( f )甘をもつため. 有機化合物にもかかわらず水によ
IOの クウの間に平和が成り立つようになる。 これは,

コ      ク枝 O      体  が中間作

507 グルコースの構造

(1) (4) マルトース (妻芽糖) (も) セロビオース (c) 立体 (④
(e) 2 (f) ヒドロキシ (5) 構造 (も) ホルミル(アルデヒド)   細
(i) 還元 [

(2) (CaHroOg)。 っ 72H。O 2 72CeHi2Oe  (3) CusO  |

(④ ア.      CHzOH      ウ.     人

naW       THOH

Con ョバ      へoh ルイ
人MNO の Cー(
日   OH            H OH

IE請凍証 宮本半においてホルミル基をもつので, 還元