年級

問題的種類

自然 國中

國一 生物 3-3~3-4

三、素養題:每題 4 分,共 20 分 MINER 新版「每日飲食指南」中涵蓋六大類食物:全穀雜糧類、 豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子 類,如圖(一)所示,以預防營養素缺乏為目標,也同時參考 最新的流行病學研究成果,將降低心臟血管代謝疾病及癌 症風險的飲食原則列入考量,建議以合宜的三大營養素攝 取比例:蛋白質 10~20%、脂質 20~30%、醣類(碳水化 合物)50~60%,並以實證營養學的原則,試算多種飲食 組成,最後提出適合多數國人的飲食建議。這些飲食必須 經過圖(二)中人體的消化系統加以消化和吸收。試根據本文 回答 1 ~ 3.題: ▲圖(一) 蔬菜類 3~5碟 全穀根莖類 1.5~4碗 水果 2~4份 水 資料來源:衛生署提供 Loc 豆魚肉蛋類 3~8份 低脂乳品類 1.5~2杯一 新版每日飲食指南 56 油脂與 堅果種子類 油脂3.7茶匙及堅果種子類1份 ( ) 2 下列敘述何者正確? (1杯240毫升) ▲圖(二) 甲 圖乙 ( )1 六大類飲食中,哪一類主要是以攝取碳水化合物為主? (A)蔬菜類 (B)全穀雜糧類 (C)油脂與堅果種子類 (D)豆魚蛋肉類 庚 丁戊己 (A)全穀根莖類在人體甲、己中進行分解 (B)豆魚肉蛋類中所含的主要成分在庚、丁、己中進行 分解 (C)堅果中的油脂需要丙、丁所分泌的消化酵素進行分解 (D)由圖(-)可知人體每日所需熱量主要來自乳品類 ( ) 3 想要促進圖(二)中己、戊的蠕動,你會建議多攝取圖(一) 中,哪一類營養素? (A)乳品類 (C)油脂與堅果種子類 (B)豆魚肉蛋類 (D)蔬菜類

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