Question

とりっぴー

青い線引いた式が理解できません。なんで41を引くのですか？なぜ1を足すんですか？回答よろしくお願いします💦

200. 〈油脂の構造〉
文中の(A)~(C)に最も適合するものをそれぞれ(ア)~(オ)から選べ。 H=1.0, C=12,
O=16, K=39, I = 127
油脂に水酸化カリウム水溶液を加えて熱すると,油脂はけん化されて, 脂肪酸のカリ
ウム塩とグリセリン (1,2,3-プロパントリオール) が生じる。
HO
けん化価とは, 油脂1gを完全にけん化するのに必要な水酸化カリウムの質量 (mg
単位,式量 KOH=56) の数値をいい,油脂の分子量の目安となる。 また, ヨウ素価とは,
油脂に含まれる不飽和脂肪酸のC=C結合にヨウ素を完全に付加させたとき,油脂100g
に付加するヨウ素の質量(g単位) の数値をいう。
平均分子量(A)の油脂 W のけん化価は191, ヨウ素価は174である。 このとき, 油
脂1分子中に含まれるC=C結合の数は平均 (B) 個である。 油脂 W が一種類の不飽
和脂肪酸だけで構成されている場合,この不飽和脂肪酸の分子式は(C)である。
(オ)960
(I) 902
(ウ) 878
(イ)800
A: (ア) 794
B:(ア)
B: (ア) 2 (イ) 3
(ウ) 6 (9
(オ)12
QC:(ア) C16H28O2
(イ) C16 H30 O2
(ウ) C18H30O2
(エ) C18H32O2
(オ) C18H34O2
(
〔18 早稲田大〕

(C) 構成脂肪酸が一種類である油脂のけん化の反応は,
*64
C3Hs (OCOR)3 + 3KOH→ CsHs (OH)3 + 3RCOOK
構成脂肪酸の分子量は (878-41)÷3+1=280
(B)より脂肪酸1分子には C=C結合が2個あるので,脂肪酸は
CH3COOH と表すことができる。
12n+2n-3+45=280 n=17
したがって, 脂肪酸は C17H31 COOH→C18H32O2(エ)

Answer 1

✨ 最佳解答 ✨

🍇こつぶ🐡

C3H5(OCOR)3＝878

C3H5＝36+5＝41

878－41＝(OCOR)3

(878－41)/3＝OCOR＝RCOO-

(878－41)/3＋1＝RCOO-　＋H+＝RCOOH＝280🙇

とりっぴー

ありがとうございます！！分かりました！