02/度雖高,但密度低,其相同體積所能容納的熱量較水為小。除此之外,
氣體的熱傳導能力也較差,而透過輻射所傳播的熱,在相同時間內,比起沸水直接傳導的熱
量還是較小。因此把手放在烤箱內短短幾秒鐘,並不至於像在沸水中一樣被燙傷。
且恢
16.為什麼吃熱騰騰的包子或餡餅時,舌頭碰到表皮並不感覺燙,但一旦碰到含水分較多的肉餡,
卻感覺很燙?
答:有兩個因素,其一為包子裡的熱由內向外傳導,表皮先冷卻;其二是肉餡含水分較多,
在相同質量且相同的溫度變化下,所釋放出的熱量較多。
(17.小華將100 公克的 100℃沸水與150公克的0℃冰塊放在絕熱容器中。當達成熱平衡時,
剩下多少公克的冰未熔化?
【99學測】
C
(A)150 (B)100 (C)25 (D)10 (E)0
答:C
18.公克的奶油在體內氧化產生6千卡的能量,如20%的能量用於禦寒,其餘全部的能量可
以完全轉變為力學能,則約需多少公克奶油,就可以供應一位體重60公斤重的登山者由
平地攀登至 2000 公尺的高峰?(設重力加速度為10 公尺/秒 )
