Question

yume

中3理科 物質の循環と微生物の単元です。

問）ヨーグルトは、乳酸菌という微生物が牛乳の中の有機物を分解してできる。
市販のヨーグルトで、牛乳に混ぜて約40℃で保温すると、その中の乳酸菌により新たなヨーグルトができるものもあるが、80℃まで加熱するとうまくいかない。
その理由を書きなさい。

⬆の問題で、このように答えたのですが、少し模範解答と違うところがありました。この回答では、やはりまだ説明が不十分なのでしょうか…？

私の回答）熱を加えると、牛乳の中の乳酸菌が死滅してしまうから。

わかる方、添削をお願いしますm(_ _)m

中3 理科 物質の循環と微生物 中3理科

Answer 1

✨ 最佳解答 ✨

Ryoma

「乳酸菌は、腸内細菌であるので、ヒトの体温より高すぎる温度だと死滅してしまう」というものを加えるとより良いですかねー
基本的にはその回答で大丈夫だと思います。(「牛乳」＋「牛乳＋ヨーグルト」では…？）

Ryoma

あ、「牛乳」➡「牛乳」＋「ヨーグルト」です…

yume

やはりヨーグルトという言葉も入れた方が良いですよね…！
わかりやすい添削を、ありがとうございました‼️

yume

あと、プラスの回答もありがとうございました！

Answer 2

マレ

「熱を加える」という表現が曖昧です。この表現だと「40°Cの熱を加えた」場合にも当てはまってしまいます。

正答の条件を満たすかは不明ですが自分なら
「乳酸菌の生存に適切な温度を超えて加熱したため乳酸菌が死滅したから。」と書きます。