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MgイオンやCaイオンなどミネラル分の含有量が多い水を硬水、少ない水を軟水って言います。硬度は水1Lに含まれているマグネシウムやカルシウムの量によって決まります。ちなみに日本の水は軟水が多いですが、ヨーロッパなどでは硬水が多いです。
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