Question

oxford大学　2年間で目指す男

I like my eggs scrambled は　英文解釈的にどうすればいいのかわからないのと、
i prefer my coffee blackも同じくわかりません。
わかる方教えていただけると助かります

訳例
Week
54
目的語説明型
レッスン
このレッスンからしばらく、最後の基本文型 「目的語説明型」の
の
ポイント 学習です。 張り切っていきましょう。
ダグとシホの夫婦は、 ダグの故郷テキサスを訪れています。
レストランで名物料理を楽しんでいるようですね。
»
Doug: Here we are, Shiho, I had to take you to this pla
at least once.
Shiho: It's an American diner, right?
0
Cla
けた
Doug: Yes, but the menu is unique to Texas. Steak an を
eggs is their specialty.
Shiho: I've never had steak for breakfast before.
Doug: It's really good. How would you like it?
Shiho: I'd like my steak medium rare.
Doug: Yeah, me too. I like my eggs scrambled.
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Shino: That sounds good. How about some coffee?
Doug: Sure. With milk and sugar?
Shiho: I prefer my coffee black.
Doug: OK.
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ダグ : 着いたよ、 シホ、君を一度はここに連れてこなければと思っていたんだ。
シホ: ここはアメリカスタイルの食堂よね?
ダグ : そう、でもメニューはテキサスならではのものだよ。 ステーキ・アンド・エッグが
名物なのさ。
シホ: 今まで朝食にステーキを食べたことなんて一度もないわ。
ダグ: とてもおいしいんだ。 焼き具合はどうする?
シホ: 私、ステーキはミディアムレアがいいわ。
タグ: ああ、僕もだよ。 卵はスクランブルエッグがいいな。
シホ: それがよさそうれ