Chemistry
มัธยมปลาย
เคลียร์แล้ว
E選項為什麼錯誤
油脂
124~143
碘價
80~88
44~51
7. 下列關於脂肪的敘述,何者不正確?(Ø脂肪難溶於水 ( 含飽和脂肪酸的油脂較易凝成
固體 (葵花油屬於植物性油脂(不飽和脂肪酸若未完全氫化,會產生反式脂肪 (E)
無論是動物或植物性油脂皆適合高溫烹調使用。
=₁00
YM砖表多為蛋白質的分子,其分子量很大(B)酵素表
คำตอบ
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