Question

佐久間

ベネジクト液を使った実験についてです。
デンプン溶液にだ液とベネジクト液を加えて加熱すると、ブドウ糖がいくつかつながったものができたことがわかる。
とありますが、元はバラバラだったのでしょうか。

分解 消化 生物

Answer 1

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桃夏

いいえ、逆です。元はもっとたくさんつながってました。
こんなイメージです。
デンプン
(●●●●●●)
↓
ブドウ糖がいくつかつながったもの(麦芽糖)
(●●) (●●) (●●)
↓
ブドウ糖
(●) (●) (●) (●) (●) (●)

このように消化が進むにしたがってバラバラになっていきます。

佐久間

そうなんてすね！図も書いて頂きありがとうございます！！！