Question

えい

(1)と(2)の解説をお願いしたいです。よろしくお願いします。

9 ペプチドの加水分解
次の文章を読み、以下の問いに答えよ。
S
① ペプチドAは7個のα-アミノ酸よりなり,各α-アミノ酸のアミノ基とカルボキシ基がそれ
ぞれ脱水縮合したもので,一端にアミノ基(これをN末端という)、他端にカルボキシ基(こ
れをC末端という)をもつ。
② ペプチドAは,アラニン,グリシン、グルタミン酸,セリン,
リシン、ロイシンの6種類のアミノ酸からなる。
表 アミノ酸の等電点
アミノ酸
アラニン
グリシン
グルタミン酸
セリン
リシン
ロイシン
251924
(2) ペプチドAのアミノ酸配列を N 末端側から記せ。
③ペプチドAのN末端アミノ酸は不斉炭素原子をもたないアミノ
酸で, C末端アミノ酸は酸性アミノ酸である。
塩基性アミノ酸のカルボキシ基側のペプチド結合のみを加水分解
する酵素をペプチドAに作用させると、
グルタミン酸が生成した。 N-[
るペプチド B, C および
グル
⑤ ペプチドBの溶液ではビウレット反応を示したが,ペプチドCではほとんど変化が見られな
かった。
B:
Bは4コ、Cは22.
⑥ ペプチドBは4個の α-アミノ酸から構成され,これを2つのペプチドに部分的に加水分解す
ると、1つはリシンとロイシン, もう1つはアラニンとグリシンが結合していた。
⑦ペプチドAを塩酸を用いて構成アミノ酸まで完全に加水分解し, その溶液のpH を 5.8に調整
した。この溶液の少量をろ紙の中央につけ,そのろ紙を pH5.8 の溶液に浸し,直流電圧をかけ
て電気泳動を行った。
⑧ 電気泳動後のろ紙を乾燥させた後,ニンヒドリン試薬を噴霧して加温
すると紫色の3つのスポットが現れた (右図)。
(04 名古屋市立大 改 )
(1) 図中のスポット (ア), (イ),(ウ)に含まれるアミノ酸を記せ。
(ア)
(イ)
(ウ) グルタミン酸
等電点
6.0
6.0
3.2
5.7
9.7
6.0
+
(イ)
セリン、グリシン、ロイシン、アラ
ベルトテン酸