Question

D

🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

14. ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติจะไม่ขาดกรดอะมิโนที่จำเป็น คือ methionine และ lysine ซึ่งมถั่
งมีถั่วและ
ข้าวโพด ตามลำดับ หากรับประทานอาหารตามข้อใด
1. อาหารที่ปรุงจากถั่วและข้าวโพดวันละ 1 มื้อ ทุกวัน
2. อาหารที่ปรุงจากถั่วและข้าวโพดสลับวันกัน
3. อาหารกลางวันปรุงจากข้าวโพดและอาหารเย็นปรุงจากถั่ว
4. อาหารปรุงจากถั่วหรือข้าวโพดอย่างเดียวแต่ละวันตามฤดูกาล
15
โครงสร้างของสารเคมีใดที่สามารถสร้างพันธะเพปไทด์ได้
NH,
CH,
C-H
CH,
H-C-OH
SH,-0--๕
CH-0-2-"
CH,
HO -C-H
H,C
CH)
H-C-OH
=0
H,N -C-COOH
H-C-OH
H
CH,OH
CH,-0-C-R"
H
A
B
C
D
1. A
2. B
3. C
4. D
16. ข้อใดเป็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นเมื่อให้ความร้อนกับอาหารเป็นเวลานานจนสายเพปไทด์สลายตัวเป็น
กรดอะมิโน
1. การเสียสภาพ (denaturation)
2. ไฮโดรไลซิส (hydrolysis)
3. ไกลโคไลซิส (glycolysis)
4. ฟอสโฟรีเลชั่น (phosphorylation)
17. ข้อใดไม่มีการแปลงสภาพของโปรตีน
1. การบีบมะนาวในกุ้งเต้น
2. การใส่เกลือแกงลงในเนื้อหมู
3. การต้มไข่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
4. การเช็ดผิวหนังด้วยสำลีชุบแอลกอฮอล์
18. โมเลกุลของสารในข้อใดประกอบด้วยโปรตีน
A เคราทินของเส้นผม

00:46 ศ. 30 ก.ค.
จ 100% +
X
แบบฝึกหัด สารชีวิโมเลกุล1.pdf
18. โมเลกุลของสารในข้อใดประกอบด้วยโปรตีน
A เคราทินของเส้นผม
B ไฟโบรอินของเส้นไหม
C คอลลาเจนในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
D ไคทินของเปลือกแมลง
1. A B
2. C D
3. A B C
4. B C D
19 ภาพโครงสร้างส่วนหนึ่งของ DNA
A
G
C
A
สัญลักษณ์
คืออะไร ตามลำดับ (PAT2 ต.ค. 52)
และ
1. ฟอสเฟต และเบส
2. ฟอสเฟต และนิวคลีโอไทด์
3. น้ำตาล และเบส
4. น้ำตาล และฟอสเฟต
ดไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับนิวคลีโอไทด์
1. เกลียวคู่ของสายพอลินิวคลีโอไทด์เวียนขวาตามเข็มนาฬิกา
2. เบสคู่สมในสายพอลินิวคลีโอไทด์ยึดกันด้วยพันธะไฮโดรเจน
3. ถ้าเปรียบโครงสร้างของสายดีเอ็นเอเป็นบันไดเวียน ราวบันไดเกิดจากไนโตรจีนัสเบสจับกับหมู่ฟอสเฟต
4. โครงสร้างของเบสพิวรีนเป็นวงแหวนที่ประกอบด้วยคาร์บอนและไนโตรเจน 2 วง แต่เบสไพริมิดีนมีวง
20.
แหวนดังกล่าว 1 วง
21. หลังจากรับประทานอาหารกลางวันเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง แล้วไปวิ่งแข่ง 100 เมตร อาจมีการใช้พลังงาน
จากแหล่งใด
1. ไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ 2. ไขมันในตับ
3. ไขมันในเนื้อเยื่อไขมัน 4. ไกลโคเจนในตับ

22. ร่างกายจะเลือกใช้สารในข้อใดน้อยที่สุดเป็นแหล่งพลังงาน
1. ไขมันที่เนื้อเยื่อไขมัน
3. โปรตีนในเซลล์กล้ามเนื้อ
2. กลูโคสในหลอดเลือด
4. ไกลโคเจนในเซลล์กล้ามเนื้อ
23. ในกรณีที่ร่างกายขาดแคลนอาหารหรืออดอาหารเป็นเวลานาน สารอาหารในกลุ่มใดจะถูกนำมาใช้
ตามลำดับ
1. ไขมัน ไกลโคเจน โปรตีน
2. ไกลโคเจน ไขมัน โปรตีน
3. โปรตีน ไขมัน ไกลโคเจน
4. ไกลโคเจน โปรตีน ไขมัน
24. ถ้าต้องการเพิ่มแคลอรีให้แก่ร่างกาย ควรเลือกรับประทานอาหารในข้อใด
1. ไก่ย่าง ส้มตำ
2. ข้าวไก่ทอด ขนมปังสังขยา
3. แกงเหลือง ปลานึ่งมะนาว
4. ขนมจีนน้ำเงียว หมูอบ
25. เพราะเหตุใดร่างกายจึงต้องการวิตามินในปริมาณที่น้อยมากเมื่อเปรียบเทียบกับสารอาหารชนิดอื่นๆ
1. วิตามินไม่มีความสำคัญมากต่อกระบวนการเมแทบอลิซึม
2. ร่างกายสามารถสะสมวิตามินได้จำนวนมาก
3. วิตามินสามารถถูกนำมาใช้ได้อีกหลายครั้ง
4. ร่างกายสามารถสร้างวิตามินบางชนิดได้เอง