Chemistry
มหาวิทยาลัย

グルコースやフルクトース、アルブミンなどでフェーリング反応の定性実験をしました。
アルブミンをフェーリング液に入れて加熱しても熱凝固しませんでした。
なぜなのでしょうか?

フェーリング反応

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