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fish には名詞と動詞の両方があります。
I often fish.
は、動詞として使われており、「魚釣りをする」という意味です。
often は「しばしば」という意味の頻度を表す副詞で、動詞の前、be動詞や助動詞の後に置きます。
ここから、fish が動詞であると判断ができます。
go ~ing は「~しに行く」という意味になります。
went ~ing なら「~しに行った」ですね。
例えば
go shopping 買い物に行く
go swimming 泳ぎに行く
go walking 散歩に行く
等です。
ですから
魚釣りをする→fish
魚釣りに行く→go fishing
というように使い分けます。
買い物をする→shop
でいいんですか?
はい。shop は動詞として使うと「買い物をする」という意味になります。
She usually shops at supermarkets.
彼女はたいていスーパーで買い物をする。
(出典:Weblio英語辞書)
ありがとうございます!