Question

ソルト

28(3)が分かりません。
解答の炭水化物、脂質、タンパク質の吸収されるO2量と放出されるCO2量の求め方が分かりません。

28 呼可(<) 呼明では。呈吸基質の千いにようし しょたはそル比
呼吸によ る酸素消費是と発生する二酸化過素の体和   呼吸の基質と 培い
夏物のみ、肛肪のみ。 およびタンバク質のみガ に
の化学反応式を以下に示す。
HO   ・ CaHrO。キ6O, 一 6CO。+6HO          )LO
且計 。  :2CiaO+(の)0.一(の 001の6+( @D(②)
0 5 2C。Hi。O。N+( ⑤ (ae ② )CO.+【  の7は
   中     っ症       <適当な化ィ
ロの反応中のあーに適当な数値を. のに適当な1 ト数点第1 位まで答えよ。

の 水化物,謀肪 タンパク質の呼吸商をそれぞれ求め, ^
) 敵水化物 脂肪.タンバク質の3 : 1 : 2 (モル比)の混昌
えたとする。このときの呼吸商を求めよ。ただし, こ

完全に分解さんるものとし, 小数点第2 倍まで答えよ

30

 

字
/ の 745 の 102 ② 99 33220
 (2) 農水花物…1.0 脂肪…0.Z タレ4
/ (3) 0.ZZ

下O の係数

(① 訂肪の化学反応式について, O。 CO。 引7
② の NE  -末定係数決定法で求める2
ま:お〇についGRウ25 8三(の%引   ⑦= 102
次にについて 2x98 =②x2    ⑫=テ 98
最後にひつについて 2x6ナの⑦x2 =の⑦X2 + ②メ1
12 +の⑦x2 = 204 + 98
(⑦三品45         の
タンパク質も上記と同様に考える。 ②はアンエー
ア (NH。) である。
ありの(KGにUN  2x6 =のx1   ④= 12
次にNについて 2x」=⑧x1 =2
吹に西について 2x13 =@x2 + 2(⑥) x3
②= 10
最後にひつについて 2x2+@x2 = 12(④) x2+ 10(②) *1

⑤=ミ 15

) 7編 生命現象と物質

(2) 炭水化物の RQ =や= 10

      EANLU2    0
脂肪の RQ = 145 0.70   = 0.7
タンパク質の RQ -葉こ 08

(3) 炭水化物 : 脂肪 : タンパク質= 3 : 1 : 2の割合
の混合基質が分解さんるときに. 吸収される O, 量
と放出される CO。 量を, 化学反応式からそれぞれ
SRのの選S必KSのにに37だのら

央水化物(3mol)    O。 18mol CO, 18mol
脂肪(1mol)        0た 25)rtOトにSG SHNato)
タンパク質(2mol) 0O。 15mol    CO。 12mol
これらをまとめると, 混合基質が完全に分解され
だときの呼吸商は次のようになる。
Sa oll al以     81

NO 国01SRSOM2OIBS半ST (DD 0.767…= 0.77

酸素 二酸化炭素量 o2 co2 生物 呼吸 rq 呼吸商