Question

ゆう

ペプシンやトリプシンはなぜ最適phが7でないのか教えてください。

ペプシン トリプシン 最適ph

Answer 1

✨ ベストアンサー ✨

戌神

ペプシンもトリプシンもタンパク質を分解する酵素です。仮に最適ph7だった場合、酵素をつくっている器官の細胞のタンパク質も分解してしまいます。なので最適phが低いのは、胃液などの消化液と混ざったときにのみ効果を発揮させるためです。

ゆう

なるほど〜、分かりやすくありがとうございます😊。