✨ ベストアンサー ✨ ☁️ 約5年前 細胞内の機能を失わせる作用がある酵素(タンパク質分解酵素など)の働きを抑えるためです。 温度が高いと酵素が反応してしまいます。 🧸 ℰℛℐ 🤍 約5年前 そういうことですか!! ありがとうございます!! ☁️ 約5年前 とんでもないです☺️ この回答にコメントする
そういうことですか!!
ありがとうございます!!