その疑問文を肯定文に直してみると、
The language is spoken in Canada.
となり、WhatとはThe languageのことを指しているということがわかります。
さらに違う見方をすれば、
the language spoken in Canada
でひとつの名詞句と考えて、spoken in Canadaがthe languageを修飾してると考えることもできます。
また、「何で」というと、基本的にはWhy ～ ?が用いられます。
英語
高校生
What is the language spoken in Canada？
何でその言語はカナダで話されているのですか？
という訳ではなくて
カナダで話されている言語は何ですか？
なのか教えてください。
最初の訳でもいいと思ったんですが、
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