回答

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別に1440-40でも1440-640でもどっちでもいいですよ。

1440-40の間に起きた変化は氷が溶けて水になるのと水とアルミの容器が0から100度になった

1440-640の間の変化は水とアルミの容器が0から100度になった

ことなので氷が溶けて水になるのに必要な熱に関してしっかり計算して除外しているなら大丈夫ですね。

ただ40から640までの間は与えた熱が全部氷が水になるのに使われているので
それなら最初から640から1440までの変化で考えた方が二度手間にならなくてすむってだけです。

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