回答

以下のように考えればどうでしょうか。

2. Biology is a subject. + I’m interested in it(代名詞・目的格=the subject).
→ Biology is a subject <which(関係代名詞・目的格) I’m interested in>. = Biology is a subject <in which I’m interested>.
生物は<私が興味を持っている>科目です。

参考にしてください。

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