回答

このthatはなんですか? → 世界で一番よく使われている「接続詞のthat」です。
このthatは省略することができ、そしてこのthatの後ろは常に [S+V~ …]の[完全な文]来ます。
基本中の基本ですので、是非覚えておくと良いと思います。

参考にしてください。

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