desirableは「望ましい」だから、それくらい人から望まれている、求められている という意味合いになるだろうと思います。
これについては理屈があるのですが、それは最後に説明します。
highlyは「高く」ですが、何が「高い」のかというと、
desirableを修飾するその語順から考えて、
desirableの程度が「高い」と言っているとわかります。
だからそれが伝わる日本語であれば大きな問題はありません。
「強く」でもいいし「とても」でも「めっちゃ」でも構いません。どの言い方でもdesirableの程度が高いと言ってるとわかるでしょう？
desirableはdesireっていう動詞/名詞が元にあって、そこに-ableという語尾（接尾辞と言います）つけたものです。
-able/-ible が語尾につく場合は元の動詞や名詞に
①可能（〜できる）②受動（〜される）③強調（すごい〜）の意味が加わります。
ちなみに
-ful/-ous/-ive の場合は
①能動（〜する）②性質（〜しがちだ）の意味が加わります。
ここでは受動の意味が加わって
highly desirableは「高く望まれる」ということで
「強く求められる」でも意訳として問題ない範囲だろうと思います。
