メルカトル図法で書かれた等温線図は見たことがありません。
地図帳に載っている世界の気温を示した地図は、メルカトル図法に似ていますが、違う図法です。
ただ、世界の気温の分布を見るときに、緯度の違いが気温の違いに最も影響しているので、緯線が赤道と平行に描かれている地図だと、表現に適しているのではないかと私は思います。
たぶん、こういう↓地図をイメージしているのでは？と思いますが、これはメルカトル図法ではありません。
この図についての質問でよかったんですね。
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遅れてすみません💦🙇♀️
丁寧に説明ありがとうございます🙇🏻♀️