栄養学
大学生・専門学校生・社会人
汁物の塩分濃度の計算です。
お願いします。
150mlのスープを作りたい。 塩分濃度は 0.7% とする。
コンソメと濃口醤油で味をつけ、コンソメは43.2%、
濃口醤油は14.5%である。
コンソメと濃口醤油は何gずつ使用したら良いか?
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