回答

641の方はthat節でもいいと思います。
辞書にもありました。

640はthat節じゃないとダメだと思います!
640の方は、

A(=it) doesn't follow B(=that節)
AだからといってBにはならない

これは直訳調にfollowを「〜を従える」と訳すと
A は Bを従えない となりますよね。

つまり
Aという事実とBという事実があって、だけどもそこには因果関係はない 
Aという事実があっても、それが原因となって、その結果としてBという事実が導かれることはない
ということを言っているんです。

だからAも、Bも、どちらも確定した事実を述べてないとおかしくて、そこに疑問詞が入るのはおかしいと思います。
理屈としてはそんな感じです。
実際、辞書を引いても出てこなかったです。

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