このbuiltは過去分詞であって、
「100年前に建てらてた」という形容詞のかたまりになってtempleを修飾しています。
was builtを入れると動詞が2つになって文が破綻してしまいます。
ちなみに関係代名詞を使ってwhich was builtにすると正解になります。
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