グリコーゲンが多糖類には珍しく水に溶けるのはなんでですか？ - Clearnote

化学

高校生

約4年前

グリコーゲンが多糖類には珍しく水に溶けるのはなんでですか？

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回答

約4年前

側鎖が多く、広く分岐しているため水和しやすくなっていると思われます。

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