✨ ベストアンサー ✨
なんて〜だろうと言う表現は、
How 形容詞 主語 動詞 と言う順番ですので、
How fast Haruki reads books.
となります。
How fast が なんて早いんだろう
Haruki reads books はるきが本を読むのが
と言う意味です。readsのsはついてるので、三単現は理解されてると思います。A-ruさんの作文では、the bookとなっていますが、theがつくと、ある特定の本のみを指す表現(例えば鬼滅の刃だけ読むのが早い等)になるので、本全般を読むのが早いわけだから、booksという風になります。
補足ですが、ゆくゆくは、what a fast Haruki reads book.という表現も習うと思います。what a 形容詞 名詞 ≒ How 形容詞 となります。