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電解質が溶けているか否かの違いです。
電解質が溶けていれば電気が流れ、溶けていない、あるいは真水の場合は電気が流れません。
電解質とは水の中に入れると電離、つまり陰イオンと陽イオンに分かれる物質のことを言います。
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