不可能です。入れ替えると以下のようになり、不自然です。
・fields such as doctors, engineers, or pharmacists
→ 医師や技師や薬剤師のような分野における仕事(医師、技師、薬剤師を分野というのは不自然)
・young people who are going to be medicine, engineering, or pharmacy
→ 医学や工学や薬学になるであろう若い人々(人は医学や工学、薬学にはなれません)
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