W50). 次の文章を読み 下の問いに答えよ。た
還とし 原子量はC王18. Hニ1 O=16とし
1 mol の気体の体積を 65.4L とする。
ゲルコースの入っ に培地を密閉容器に入れ,
ま気を吹きこんだ後, 酵母を加えで審義し
5てで放置した。 酵母の数とアルコール濃度を
定したところ, 図1のグラフが得られた。 四! 培養日数
中の酸素量はどのように変化するか。図
参考に, 図 2 に実線でかき加えよ。
(2) 主母の数は 8 日目以降ほとんど増加しない。
その理由を簡単に述べよ。
(3) 二養 14 日後の酵母を電子顕微鏡で観察する
と. 培養2 日後の酵母と比べてある細胞小器 。 0 2 2681
値に変化がみられた。 その細胞小器官の名称 誠
は何か。また, それはどのように変化じたかが。 簡潔に述べよ。
6⑭) 匿養 2 日後の培地中におVi アルコールの産生はみられなかった。このときまで
に. 陵母は 672 mL の二酸化炭素を放出しでいた。 消費されたグルコースは何 か。
(5》) アルコール発酵の反応式を示せ6靖議記記 5 1
(ぷ)輝朋ごーリで
