参考・概略です
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[A]作業順に順次考えていく場合
①10%の食塩水100g
食塩=100×0.1=10g
【食塩水xgを取り出す】濃度は変わらない
②10%の食塩水(100-x)g
食塩=(100-x)×(10/100)={(100-x)/10}g
【水をxg入れる】食塩の量は変わらない
③□%の食塩水(100-x)+x=100g
…食塩{(100-x)/10}g
濃度=[{(100-x)/10}/100]×100={(100-x)/10}%
【食塩水2xgを取り出す】濃度は変わらない
④{(100-x)/10}%の食塩水(100-2x)g
食塩=(100-2x)×[{(100-x)/10}/100]={(100-2x)(100-x)/1000}g
【水を2xg入れる】食塩の量は変わらない
⑤□%の食塩水(100-2x)+2x=100g
…食塩{(100-2x)(100-x)/1000}g
濃度=【{(100-2x)(100-x)/1000}/100]×100={(100-2x)(100-x)/1000}%
【濃度が4.8%になった】
⑥(100-2x)(100-x)/1000=4.8
【方程式を整理し解いて】
⑦(X-20)(X-130)=0 で、x=20,130
【取り出すので、100<2xから、x<50なので】
x=20
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B途中から、若干楽にする場合
(計算的には変わりませんが、煩雑さを軽くできます)
①~④までやった後
最終的な食塩水100gが4.8%から、食塩が4.8gであるので、
{(100-2x)(100-x)/1000}g=4.8g を解く