Question

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請問為什麼會有萃取🥲

BE
15. 許多人會在工作時利用咖啡來趕走睡意、提高專注力。有人喜歡在超商直接購買,但
也有一些人喜歡自己手沖咖啡,從研磨咖啡豆開始到泡好一杯咖啡的過程大致如下:
(一)咖啡豆在滴濾前研磨成粉
(二)用熱水預熱器具
(三)將磨好的咖啡粉均均放入咖啡濾紙中
(四)注入熱水
(五)移除濾紙與咖啡粉,完成!
(A)層析
試問手沖咖啡的過程利用了哪些分離物質的方式?(應選2項)
(B) 萃取
(C)結晶 (D)蒸餾
[營四菜(1)
(E)過濾(1)

Answer 1

✨ 最佳解答 ✨

qn

咖啡粉裡
易溶於水的物質會溶解並通過濾紙
不易溶於水的物質會留在濾紙上
是透過溶解度的差異來分離物質

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謝謝你！