Question

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想請問這題～謝謝

對許多人來說,咖啡因的副作用超過了喝咖啡的享受,雖然目前已經有方法能把咖啡
因從咖啡中去除,但過程並不簡單。早期常用的方法是先將咖啡豆浸泡在水中,然後加入
二氯甲烷溶液以萃取出咖啡因。反覆使用溶液直到充滿咖啡的味道。至此,咖啡豆的風味
得到了極大保留。使用溶劑浸泡咖啡豆聽起來似乎對身體健康有潛在性的風險,但目前沒
有直接的證據顯示二氯甲烷會殘留在萃取後的咖啡豆內。
,
另一種方法則是使用「超臨界流體二氧化碳」。將泡過水的咖啡豆放入不鏽鋼萃取器中
密封後注入液態二氧化碳,然後把容器內壓力加至每平方英吋1000磅。這種方法是用二
二氧化碳和咖啡因分子結合,將咖啡因從未烘烤的咖啡豆中提取出來,最後抽走氣體,咖啡
因就跟著抽走了,且使用過的二氧化碳也可以再回收運用。
「超臨界流體」是物質在超過本身的臨界溫度和臨界壓力
下,所呈現的氣、液共存狀態,其性質可藉由改變溫度和壓
力來任意調整。由於二氧化碳的臨界溫度與臨界壓力比起其
他物質低(在溫度為31.1℃與72大氣壓下,二氧化碳即呈現
超臨界流體狀態,如右圖),且對許多低極性的物質來說,具
有較高的溶解度。另外二氧化碳還具有無毒,不助燃、低活
潑性,容易取得等特性,所以是目前被廣泛使用的超臨界流
體之一。請回答1.~3.題:
壓力
72
atm
超臨界
固態
液態
流體 CO
氣態
臨界點
三相點
31.1℃ 溫度
(改編自《科學月刊第458期》第126頁<高效環保尖兵 化學反應好幫手!>

2.已知常溫常壓下咖啡因為固態粉末,若今使用二氧化碳超臨界流體萃取咖啡因,萃取完之後
,
應將溫度壓力調整為何種狀態下,才能達到較好的分離效果? AB
(A)降溫降壓
(C)升壓降溫
()保持原狀態
(B)升溫降壓
(D)升溫升壓