Question

鮪魚糖好好吃

問個
為什麼氣泡會往上浮啊？氣泡的蒸氣壓造成的力不是四面皆同嗎 那它為什麼會往上浮？

三、沸騰
定義:1.當液體在容器中被加熱,通常在容器底部加熱處形成氣泡(bubbles),當溫度
到達某一程度,蒸氣氣泡形成,經由底部上升至液面破裂,此時,我們說此液
體正在沸騰(boiling)
。
2. 液體沸騰的溫度決定於作用其上的壓力,如下圖所示。對於一個氣泡而言,為了
溫度處於能形成和長大,其內之壓力P,至少須等於P,而後才能上升接近液面,不過,
弗腾.
簡直是液體的蒸氣壓,所以我們得結論:當液體的溫度處於其蒸氣壓等於作用於
其液面的外壓時,此液體就可沸騰。壓力1atm(即101.3kPa)時,液體沸騰的
溫度,稱為正常沸點(normal boiling point),例如,水的正常沸點是100℃,而
苯的正常沸點則稍低,80℃。水的正常沸點100℃ 表示水在100℃時之蒸氣壓
為760 torr;酒精的正常沸點 78.4℃表示乙醇在78.4°C時之蒸氣壓為 760 torr;
二乙醚的正常沸點34.6℃表示二乙醚在34.6℃時之蒸氣壓為760 torr。
S
P2
每單位面積上的大氣壓力
液面
液面
·液體的氣泡
蒸氣分子撞
頸蒸
三
擊氣泡界面
意識器容空氣泡-
而向外推壓
a
蔬果
Pi
高炎
(a)
④當P大於P時,液體沸騰,氣泡由底部上升至液面,氣泡的壓力至少要等於
外壓,才能存在。
大氣壓力經液體向氣泡推壓
(b)