Question

ช่วยหนูหน่อยค่ะะ🙏🏻🤧

ทำไมต้องใช้สารละลายอินทรีย์แทนน้ำคะ
รบกวนช่วยหน่อยค่า

Answer 1

Kit in Study

ตัวทำละลายอินทรีย์มีทั้งมีขั้วและไม่มีขั้ว (polar, non polar) มีทั้ง protic และ aprotic
การใช้ตัวทำละลายอินทรีย์แทนน้ำมีหลายเหตุผล เช่น สารไม่มีขั้วละลายในสารไม่มีขั้วอย่าง benzene แทนน้ำซึ่งเป็นสารละลายมีขั้ว หรือบางทีเราต้องการละลายสาร polar แต่ไม่อยากให้สารละลายไปรบกวนตัวถูกละลายเกินไป เราก็ใช้ Alcohol ที่ less polar กว่าน้ำ หรือบางทีเราจะเลี่ยงความ protic ของน้ำไปใช้พวก Dry ether, THF เวลาเราสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์บางอย่างแล้วเติมสาร(reagent) ที่มีความว่องไวมากๆ ether จะเฉื่อยไม่ไปยุ่งกับปฏิกิริยา ปล่อยให้สารตั้งต้นกับสารที่เติม(reagent) ทำกันเอง แต่ถ้าใช้น้ำ บางทีน้ำจะมาแย่งสารตั้งต้นทำกับ reagent แทน ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่อยากได้ไม่ตรงหรือไม่เกิดเลย เป็นต้นนะ

Answer 2

นักปราชญ์ท้ายซอย

คือ จะมีสารอยู่ 2 ประเภท คือ สารมีขั้ว กับสารไม่มีขั้วครับ
สารมีขั้ว จะละลายในตัวทำละลายมีขั้ว เช่น น้ำ
ส่วนสารไม่มีขั้ว จะละลายในตัวทำละลายไม่มีขั้ว
เช่น สารละลายอินทรีย์ เฮกเซน อีเทอร์ คลอโรฟอร์ม ครับ

Answer 3

โจ้

ช่วงนี้เศรษฐกิจไม่ดี...น้ำแพง