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①糖分を作る
②水分が多く甘みがある
③辛味成分を蓄えている
細胞が破壊されると辛味を発揮する
④1、大根の下の部分を使う
2、大根を力強く直線的に下ろす
⑤1、大根の上の部分を使う
2、円を描くように優しく下ろす
教科書見てまとめてみたのである程度は
あっていると思います
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