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有機化学を学ぶと分かりますが、分子を化学式で表現するには分子式ともう一つ示性式というものがあります。
今回の場合はC2H6Oが分子式でC2H5OHが示性式です。
示性式は有機化学において分子の特徴を表す部分(これを官能基という)を強調して描きます。OH(ヒドロキシ基という)は様々な化学反応を起こす原因となるので、OHだけ特別扱いで書いているということです。
ただ今回は写真の問題を見る限り、単に熱化学方程式の問題のように見えるのでどっちで表記しても問題ないです。
わかりやすかったです！ありがとうございます🙇♀️