คำตอบ

唾液はデンプンを分解します。
胃液はたんぱく質を分解します。
胆汁は消化酵素はありませんが、脂肪の粒を細かくして消化を助けます。
膵臓ではデンプン、たんぱく質、脂肪を分解します。
小腸ではデンプンとたんぱく質を最終的に分解します。

よって、Pはたんぱく質のみ分解しているア、Qは脂肪を分解していてたんぱく質は変わらないイ、Rはたんぱく質と脂肪を分解しているエです。

P:ア,Q:イ,R:エ.

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