Chemistry
มัธยมปลาย
เคลียร์แล้ว
答えは3番なのですがそれぞれの疎水基と親水基はどこで判断すればいいのですか？
下線部(c)で, セッケンのかわりに用いた場合, 同様の現象が観察されない
ものはどれか。最も適当なものを,次の①~④のうちから一つ選べ。
22
①C12H25
-SO 3 Na
② C12H25-OSO 3 Na
® CH3–COONa
④ C12H25-N+ (CH3)3CI-
A
油
CH3-CH2
・CH2-
セッケン
d
0=0.
疎水性
セッケンの構造
親水性
乳化
H
①~④のうち, ①,②, ④はセッケンと同様に疎水
性の長いアルキル基の部分と親水性のイオンの部分を
もつため,セッケンと同様の現象が観察されるが,③
は炭化水素基の部分が小さく, セッケンのように油を
取り囲むことができないため,同様の現象は観察され
ない。
22
...
③
คำตอบ
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