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①品種改良には「多様性」が必要だから。
組合せを増やし、その中から、病気に強い・味がよいなどの良い性質をもつ個体を選び、新しい品種として育てるため。

②安定した生産には「同じ性質」が必要だから。
親と同じ遺伝子をもつ個体ができ、性質が全く同じなので、味や形、大きさなどがそろったジャガイモを安定して作れるから。

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極力元の文を変えないように少しだけ変えました。

①別々の遺伝子を組み合わせて、違う形質の品種にすることができる
②同じ遺伝子になるため、形質の同じ品種を作ることができる

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