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私は「膨張する」がいいと思います。
理由は、科学的な現象を説明するとき、「膨張する」は専門的で正確な表現だからです。例えば、「空気は上昇すると気圧が下がり、膨張する」というように使われてます（ニュースの天気予報とか見てても膨張が使われてる）。
「大きくなる」も意味は通じますが、日常的で曖昧な表現なので、理科のワークでは「膨張する」を使う方が良いと思います。
空気が下降するときは、収縮するという表現かなぁ...
空気が下降→気圧が上がる、そしてその圧力によって空気の体積は小さくなります。これをを「収縮」または「圧縮」といいます。理科のワークでは「収縮する」を使うといいんじゃないでしょうか？
ありがとうございます〜！
細かくありがとうございます！反対に、空気が下降する時は体積変化をどう言えば良いのでしょうか？